均安厨娘的一对双巧手，种植了几许令东谈主馋涎欲滴的东谈主间厚味。5月13日，在第30个“5·15”海外家庭日到来之际，“家肴厚味 厨传家风”2023年均安镇“巧”厨娘厨艺大赛在佛山市家教家风现实基地天湖社区举行。来自均安镇13个村（社区）的39支“巧”厨娘队，带着用心贪图、饱含新意的菜式现场进行厨艺大比拼，一起谈好意思食接连出锅，一阵阵香味扑鼻而来，让东谈主不禁为均安“巧”厨娘深通的厨艺点赞。

“家肴厚味 厨传家风”2023年均安镇“巧”厨娘厨艺大赛在佛山市家教家风现实基地天湖社区举行。 甘培田 摄

本次大赛评委声威豪华，由中华金厨、中国烹调民众、海外粤菜评委、国度一级评委陈志雄担任中厨裁判长，中国烹调民众、国度一级评委、顺德区厨师协会名誉会长梁浩培担任面点裁判长，以过火他专科评委和环球评委组成，确保了大赛的专科性。大赛需每组参赛者制作两款菜式，一款是自选菜式，另一款是面点制作。两款菜式限时系数共60分钟，由评委对参赛作品从口味、质感、后光、养分、卫生等圭臬逐项判分，这无疑是对均安厨娘的一次轮廓考试。

最终，流程评委们的轮廓欣赏打分，由仓门社区厨娘队烹调的“黑松露鲩鱼扒”赢得组合金奖。“均安草鲩”以肉质紧实、鲜好意思甘甜、口感嫩滑不带腥有名，搭配上滋味幽香、口感鲜好意思的黑松露，让这谈土洋并举的菜式吃起来眉目丰富、唇齿留香。

由仓门社区厨娘队烹调的“黑松露鲩鱼扒”赢得组合金奖。 甘培田 摄

此外，仓门社区、天湖社区、南沙社区摘得团体金奖，南浦村、沙浦村、均安社区、鹤峰社区摘得团体银奖，三华社区、天连村、星槎村、沙头社区、太平村、新华社区摘得团体铜奖。

本次大赛充分展现了均安厨娘们的用心、巧心、匠心，以及进展作念好每一起菜的忠诚。近几年来，均安镇妇女荟萃会积极培育均安“巧”厨娘品牌，在13个村（社区）齐阔别斥地了厨娘队，为厨娘们搭建调换厨艺、互帮配合的平台的同期，也通过社区参与，充分阐扬厨娘们的力量，成为均安镇的一起亮丽气候线。

【南边+记者】李欣

【通信员】均安宣办世博shibo登录入口